2024-04-02 16:59:20.0 来源： 9f4b807db2e94670bb02cdc212ea7389
人民网遵义8月18日电（王钦）8月18日， 2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会（简称“辣博会”）举行。来自美国、英国、德国、意大利、韩国等20余个国家和地区的相关业内代表或负责人等1000余人参会。贵州省人民政府省长谌贻琴宣布开幕。
本届“辣博会”以“生态黔椒·香辣天下”为主题，期间将举行建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛、辣椒产销对接暨招商引资签约大会、国际火锅原材料采购大会、第二届“一带一路”中国火锅产业峰会等大会或论坛。同时，本次“辣博会”还将进行辣椒产业扶贫成果展示和举办辣椒美食文化节，还有运用最新全息激光技术与水幕、喷泉、音乐全彩激光、焰火等多种视听手段结合而成的5D光影秀《遵道行义》展播。
此外，“辣博会”期间将同步在新蒲新区中国辣椒城举办辣椒及辣椒产品、辣椒生产加工机械、辣椒生产加工上下游商品、优质绿色农特产品展示展销活动。本届“辣博会”整个展示展销区共有特装展馆42个、精装展馆34个、标准展位150个。除安排了展馆展位外，“辣博会”执委会还在中国辣椒城内设置鲜椒品种展示区和美食展示展销区，供国内外企业参展。
“中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。”随着遵义市辣椒产业的日渐成熟，中国·贵州·遵义国际辣椒博览会已成为宣传推介遵义辣椒的知名会展品牌。“一带一路”中国火锅产业峰会同期举办，旨在弘扬和传承中华火锅传统饮食文化，加快中国火锅产业全球化发展，推动“一带一路”中华美食传统文化传播，提升“中国火锅”在全球的品牌影响力，实现“中国火锅走遍世界”的愿景目标。
据了解，遵义辣椒常年种植面积200万亩以上，分别占全球、全国、贵州的3%、10%和40%。2018年，遵义的辣椒种植面积225万亩，预计鲜椒产量270万吨、产值80亿元，综合产值155亿元。遵义辣椒基地规模在全国最大，已获得“中国辣椒之都”“中国优质辣椒产区”“遵义朝天椒中国特色农产品优势区”“中国农业博览会名牌产品”等荣誉称号。辣椒种植面积稳居地级市全国第一，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会2016年落户遵义。
开幕式上，“遵义辣椒院士工作站”正式揭牌。农业农村部还启动了《遵义辣椒指数》编制工作。此次编制工作的启动，对遵义提升辣椒价格话语权、增强辣椒品牌影响力有着重要意义，将全面提升“中国辣椒、虾子定价、全球采购“
